Notre carte
Découvrez notre carte gastronomique avec des plats préparés avec des produits frais et locaux de qualité
Les Secrets de Margot
EntréesTerrine de campagne aux noisettes et son chutney d'oignons
Allergènes : Fruits à coque, Arachides
Escargots de Bourgogne gratinés au beurre d'ail et persil
Allergènes : Lait
Velouté de potimarron aux châtaignes et lardons croustillants
Allergènes : Lait
Salade de gésiers confits aux noix et vinaigrette au vinaigre de framboise
Allergènes : Fruits à coque, Arachides
Trésors de Bourgogne
Plats principauxBœuf bourguignon mijoté 3 heures, écrasée de pommes de terre à l'huile de truffe
Allergènes : Arachides
Sandre du lac de Panthier, risotto aux champignons de nos forêts
🌱 Végétarien
Allergènes : Poisson
Coq au vin jaune et morilles, tagliatelles fraîches
Allergènes : Œufs
Joue de porc braisée au Pinot Noir, purée de panais
Filet de bœuf charolais, sauce aux échalotes et gratin dauphinois
Allergènes : Œufs, Lait, Moutarde
Petites Gourmandises
FromagesÉpoisses fermier affiné 6 semaines
Allergènes : Lait
Fromage de chèvre cendré de Chaource
Allergènes : Lait
Plateau de fromages régionaux (3 fromages)
Allergènes : Lait
Douceurs de fin
DessertsSoufflé aux cassis de Dijon et sa crème anglaise
Allergènes : Œufs, Lait
Tarte fine aux poires Williams et glace au pain d'épices
Allergènes : Gluten, Œufs, Lait
Mousse au chocolat noir 70% et tuile aux amandes
Allergènes : Œufs, Lait, Fruits à coque, Arachides
Parfait glacé au marc de Bourgogne et biscuit sablé
Allergènes : Gluten, Œufs, Fruits à coque
Café et migniardises
Allergènes : Gluten, Œufs, Lait
Cave de Pierre
BoissonsChablis Premier Cru "Montmains" 2022 - Domaine Laroche
Meursault "Les Tillets" 2021 - Domaine Michelot
Gevrey-Chambertin 2020 - Domaine Rossignol-Trapet
Pommard "Les Rugiens" 2019 - Domaine de Courcel
Crémant de Bourgogne Brut - Domaine Deliance
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